Här är vego 2.0 – om ni får bestämma (läs allt på temat här)

I vår artikelserie vego 2.0 har vi djupdykt i förutsättningarna för den svenska marknaden för växtbaserade livsmedel – med utgångspunkt i att veganostbolaget Stockeld Dreamery lägger ner.

Nedläggningen har blivit en symbol för en hel bransch som gått från hajp till självrannsakan.

"Människor väljer mat med smaklökarna"

Trots att det funnits stora visioner och satsats mycket pengar har växtbaserat har haft svårt att ta nästa steg: många produkter har haft svårt att slå brett, det saknas vissa elemaent för att industrin ska kunna skala snabbt och konsumenterna söker ofta något mer än goda avsikter.

"Vi har byggt varumärken på värderingar, men glömt bort att människor väljer mat med smaklökarna", säger Sara Berger, grundare av ärtdrycksbolaget Sproud.

Istället för ideologiskt laddade vegobudskap – handlar det enligt flera av dem vi pratat med om att vinna på kvalitet, tillgänglighet och identitet.

Vår artikelserie visar också att det finns stor potential för vego 2.0. Forskningen slår gång på gång fast att människor behöver äta mer växtbaserat och mindre animaliska livsmedel – både för hälsans och planetens skull – och i Sverige finns både råvarorna och innovationskraften.

Ny marknad med nya möjligheter

Men när det gäller offentliga stöd och lobbyarbete finns mer att göra enligt flera vi intervjuat. Som Gustav Johansson från Jävligt Gott och Foodbeat uttrycker det:

"Vi behöver fortsätta utveckla bättre produkter, och det händer redan. Men vi måste ha svenska bolag som både orkar och har stöd att fortsätta. Samtidigt måste konsumenter testa produkterna, därför behövs ett bättre samtal."

Den röda tråden är att växtbaserat långt ifrån är dött – men att marknaden mognat och nu ställs inför nya utmaningar och krav.

Läs alla delar i vår artikelserie om vego 2.0 här:

• Veganost-drömmen är död – Stockeld Dreamery lägger ner: "Vi har gett allt"

• Han drar igång ny vego-organisation – utmanar Växtbaserat Sverige: "Inte tillräckligt"

• Boom, krasch och nya tag – är det här vego 2.0? "Folk vill inte ha ideologi på tallriken"

• Tre vego-entreprenörer – så kan växtbaserat bli en vinnare igen: "Branschen måste knäcka denna nöt"

• Här utmanas hela matsystemet i jakt på mer hållbar mat – "Vi agerar inte på trender"

• De är "nuts" för nötter – nytt nätverk ska få igång svensk odling

• Varumärkesexperten: Tio råd till vegobolag som vill slå igenom – "Undvik kallt lila"

• Växtproteinbolaget Proteinish: Politiken måste göra mer för att vill att politiken gör mer för att lyfta växtbaserat i Sverige

• IT-veteran ska ta revansch på vegofärs – drar igång fabrik i Göteborg med 38 miljoner