Plastfria gurkräddarna ska leverera en kvarts miljon till Ica: "Fan på tiden"

Impact Loop har flera gånger rapporterat om Lundabaserade Saveggy som tagit fram ett växtbaserat alternativ till plastfilm för att skydda gurkor och minska matsvinnet. Skyddet, som sprejas på gurkan i en maskin som Saveggy själva utvecklat, är ätbart och består endast av raps- och havreolja.

Bolaget har sedan starten för fem år sedan tagit in riskkapital från investerare som Almi Invest, Unconventional Ventures och LRF Ventures – och de säkrade tidigare i år 28 miljoner kronor i stöd från EU:s innovationsprogram.

Produkten har testats på gurkor som såldes hos Lidl under en vecka, men nu tar bolaget ett större steg mot marknaden. Saveggy har tecknat ett avtal med grönsaksodlaren Odlarna.se och matjätten Ica som innebär att Ica-butiker i södra och västra Sverige från och med i dag och fem veckor framåt ska köpa in gurkor med Saveggys skydd.

"Det kittlar i magen. Det här bolaget har jobbat mot det här i fem år – med labbrockar, eureka-ögonblick, motgångar och mycket svett och tårar. Och nu lanserar vi i stor skala", säger bolagets vd Martin Alexandersson – som kommer från LRF och tillträdde i slutet av förra året – till Impact Loop.

Bakgrunden handlar om att Saveggy ställt sin första maskin hos Odlarna.se, en aktör som företräder en majoritet av landets gurkodlare och som ligger bakom förpackandet av 80 procent av alla gurkor i landet.

Om Saveggy hade fler maskiner skulle avtalet kunna gälla för en längre period – och fler matkedjor – än Ica.

Hur mycket avtalet är värt i pengar? Det vill vd:n inte avslöja.

Martin Alexandersson svarar bara att avtalet har "relevant påverkan på omsättningen".

Han är tydlig med att det ännu är långt kvar tills bolaget når de gurkvolymer man siktar på.

"Nu handlar mycket om datainsamling, kommunikation och att bygga förståelse för hur handlare och kunder tar emot det här. Med den här maskinen kan vi leverera upp till en kvart miljon gurkor. Men det är fortfarande en begränsad mängd av den totala gurkproduktionen. För att växa behöver vi fler och snabbare maskiner."

Hur ska ni nå dit?

"Vi vill vara försiktiga med att binda kapital och har maskinpartners som utvecklar och säljer maskinen. Vi jobbar nu med att göra nästa generation både billigare och snabbare. Vi äger den essentiella teknologin i maskinen men fokuserar på att sälja vårt skydd och tar betalt per ton gurka som skyddas."

Det är inte omöjligt att gurka med Saveggys skydd kommer fortsätta säljas hos Ica – men mycket handlar om hur produkten tas emot. De kommer nu dessutom in i slutet av den svenska sommargurksäsongen, och på vintern konkurrerar man med billig spansk gurka, förklarar vd:n.

"Den svenska gurkan går då upp i pris vilket gör det mer utmanande att utvärdera vår produkt", säger han.

Vad räknar du med för mottagande?

"Det ska bli jättespännande att se hur handlarna reagerar. Jag tror att kunderna komma känna: 'Det här var fan på tiden!'".