Husmor Lisa bygger egen tomatfabrik i Nyköping

Fabriken byggs i en ladugård på godset Christineholm och ska producera ketchup, tomatsås och tomatpuré på svenska tomater med specialbeställd utrustning från Italien. Bakom Christineholm står ägarna Karin och Johan Wachtmeister, som bygger ett bredare matkluster på gården.

Anledningen till att Husmor Lisa väljer att bygga en egen anläggning är att det inte finns någon befintlig fabrik i Sverige som kan förädla färsk svensk tomat på glas. Företaget har provat legoproduktion men kommit fram till att processen är för unik för att lägga ut.

"Jag har utvärderat flertalet alternativ och vi har också de senaste åren provat legoproduktion. Vi har insett att vår kunskap och process är unik och därför behöver vi en egen produktion. Här finns utrymmet att bygga fabriken helt anpassad efter vår process. Här kan vi också hjälpa andra entreprenörer att skala upp och utföra legoproduktion", säger Lisa Lönner Pulkkinen.

Produkterna finns i dag i ett trettiotal ICA- och Coop-butiker i Sverige. Med den nya anläggningen är tanken att nå fler butiker.

Anläggningen ska även kunna erbjuda legoproduktion till andra aktörer. Lisa Lönner Pulkkinen uppger att hon planerar att köpa in råvaror från odlare och producenter i regionen, inom ramen för Sörmlands Matkluster.