GENOMGÅNG: 8 bolag som vill förändra världen – med svamp

Svamp är inte bara något man har i maten – det används till mycket mer än så. På senare tid har det hänt massor inom den här nischen och sedan några dagar går det till exempel att hitta det danska foodtech-bolaget Tempty Foods myceliumbaserade grillspett på samtliga 7-Eleven-butiker i Sverige.

"Detta är en enorm milstolpe för teamet när vi fortsätter att introducera framtidens proteinkälla – 'svamprötter' (mycelium) – på bekvämlighetsmarknaden", skriver medgrundaren och vd:n Martina Lokajova på Linkedin.

Tillsammans med sina medgrundare Cecilie Engvang Lund och Ana Pejic har de just stängt en seedrunda på 5,2 miljoner danska kronor, motsvarande cirka 7,5 miljoner kronor, med stöd från både befintliga och nya investerare från nätverk som Angella Invest och Danish Business Angels.

Inom kort öppnar de även upp för en för en crowdfunding-runda där privatpersoner kan delta på samma villkor som professionella investerare.

Men svamp är som sagt hett på många flera sätt än som ätbar ingrediens.

Impact Loop har tidigare skrivit om flera svamp-bolag som insett nyttan med svampens förmåga både när det kommer till psykisk hälsa och nedbrytning av föroreningar.

Här är åtta aktuella bolag i den heta nischen:

1. Smaqo – hybridkött med svamp

Smaqo är Ramkumar Nairs nya satsning inom alternativt protein – hybridprodukter som kombinerar kött och svampprotein, sålda direkt till konsumenter under eget varumärke.

Nair grundade svampproteinbolaget Mycorena 2017 och tog in en kapitalrunda på 24 miljoner euro 2022, men bolaget gick i konkurs 2024 och köptes upp av belgiska Naplasol. Nu är han tillbaka med Smaqo, som inledde en testlansering i fem ICA-butiker i Göteborg med siktet på nationell distribution.

Under året planeras fler produkter inom hybridsegmentet, inklusive alternativ för sommarsäsongen. Samtidigt blickar bolaget mot internationell expansion, med särskilt fokus på Asien där han ser en växande efterfrågan på alternativa proteiner.

"Vår ambition för den asiatiska marknaden är att etablera lokal produktion, samtidigt som vi bygger ett svenskt varumärke och en kvalitetsstämpel kopplad till svenskt ursprung."

Bolaget, som i dag har ett team på fem personer, förbereder också en ny finansieringsrunda för att stödja expansionen.

2. Mycomine – svampar som äter gifter

Mycomine är ett Stockholmsbaserat bolag som har byggt upp en bank med ett hundratal svampstammar, var och en specialiserad på att bryta ner olika typer av föroreningar – från diesel och råolja till evighetskemikalierna PFAS.

Tekniken kallas mykoremiering och bygger på svamparnas naturliga förmåga att bryta ner organiska ämnen – ett fält där efterfrågan på sanering av förorenad mark växer.

"Vi har provtagit på förorenade platser, letat upp svampar, screenat dem för att se hur bra de är – och sedan introducerat dem i våra reningsverk", har vd:n och grundaren Magnus Ivarsson tidigare sagt till Impact Loop.

Bolaget stängde nyligen en runda om 20 miljoner kronor som ska användas till att rigga för uppskalning. Dels genom att utveckla en större version av deras reningsverk, bygga ut labbet och utöka teamet.

3. Mycoverse – AI och svamp mot kemikalier i jordbruket

Mycoverse är ett danskt bolag som kombinerar svamp och AI för att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel i jordbruket.

I mars 2026 stängde bolaget en runda om 25 miljoner kronor där svenska Pinc – investeringsgrenen hos matkoncernen Paulig – deltog med ungefär en femtedel av kapitalet.

"Som ett livsmedelsföretag beroende av hållbara jordbruksvärdekedjor ser Paulig och vi stor potential i teknologier som minskar kemiska insatser utan att kompromissa med tillförlitligheten", har Rosemari Herrero, investeringschef på Pinc, tidigare sagt om satsningen.

Mycoverse ska använda de nya pengarna till att genomföra fältvalidering av sin lösning mot potatisbladmögel samt undersöka möjligheterna att bredda till andra grödor, såsom vinrankor.

5. Seaqure Labs – svampprotein som fiskfoder

Seaqure Labs tar rester från livsmedelsindustrin och jordbruket, torrfermenterar dem till svampprotein och säljer det som foder till fisk och djur.

Bolaget startade 2024 och stängde förra året en nyemission om 5,2 miljoner kronor med Almi Invest som största investerare – som även tog en styrelseplats.

"Vi vill komma igång med modulära skalbara lösningar och göra flera projekt ihop med kunder i foderindustrin. Då behöver vi en mindre demoanläggning för att komma ut från labbet", sade bolagets vd och medgrundare Johan Henriksson till Impact Loop då.

Inför påsken kunde man även köpa ägg från hönor som matats med bolagets svampprotein, ett projekt som drevs tillsammmans med Axfoundation och SLU.

6. Cirkulär – svampfoder från industrins rester

Cirkulär är ett svenskt biotech-bolag som utvecklar hållbara proteiner genom att omvandla industriella restströmmar till högvärdiga ingredienser med hjälp av svampar och fermentering. Bland annat har de tillverkat fiskfoder av sitt mykoprotein.

Bolaget grundades av Eric Öste – vars far Björn Öste var med och grundade Oatly – och validerade sin process i en pilotanläggning under 2024.

Nästa steg är att bygga upp sin första kommersiella anläggning som Eric Öste tidigare beskrivit ska kunna producera "tiotusentals ton" jämfört med pilotanläggningens kapacitet på "hundratals ton".

4. Fungi VC – världens första riskkapitalbolag för svampinnovationer

Susanne Gløersen lämnade finansbranschen för att bygga det ekosystem hon ansåg saknades kring svampinnovationer. Tillsammans med Tarja Zudemberg startade hon därför Fungi VC – världens första riskkapitalbolag helt inriktat på svampfokuserade startups.

"Jag ser det här som början på nästa industriella revolution, där vi använder mikrober, biologi och naturens egna system i stället för petrokemikalier i en rad olika branscher", har Susanne Gløersen tidigare sagt till Impact Loop.

Hittills har de investerat i sex bolag men söker fler investeringar med tydlig miljönytta, forskningsbaserad teknik och god skalbarhet. De dras särskilt till innovativa och teknikintensiva bolag, ofta inom deeptech som bryter ny mark.

7. Svampläder – lyxiga väskor av matavfall

Även forskare från KTH, Högskolan i Borås och Karlstads universitet är intresserade av svampens förmåga och driver tillsammans ett projekt för att i stor skala framställa hållbart läder av svamp odlad på matavfall.

En tredjedel av all mat som produceras slängs – och nedbrytningen orsakar stora mängder växthusgaser. Svampläder har potential att ersätta både naturläder och plastbaserat konstläder, med tillämpningar för allt från plånböcker och bälten till handväskor.

Projektet finansieras av Formas och pågår till och med december 2026. Utöver nämna universitet och högskolor är Sandqvist Bags and Items och Ecoist inblandade.

8. Norrsken Mind – 14 miljoner till forskning om magiska svampar

Norrsken Mind, den ideella stiftelsen inom Niklas Adalberths Norrsken Foundation, delade under 2024 ut 14 miljoner kronor till åtta forskningsprojekt och ideella initiativ inom psykedelisk vetenskap – varav flera rör psilocybin, den aktiva ingrediensen i magiska svampar.

Pengarna finansierar bland annat en klinisk studie vid Lunds universitet där 40 personer med anorexi ska behandlas med psilocybinassisterad terapi, samt en studie vid Köpenhamns universitet med 120 deltagare som jämför behandlingsmetoder för depression.

"Vården behöver fler effektiva verktyg för att hjälpa patienter inom psykiatrin, och forskningen hittills tyder på att psykedeliska behandlingar kan spela en viktig roll i framtiden", har Marcus Stråth, chef på Norrsken Mind, tidigare sagt i ett pressmeddelande.

Har vi missat något bolag? Hör av dig på jenny@loop.se.