De säger nej till alla investerare – gör vinst igen: "Vi har valt att bygga detta själva"

Lill Grebing och maken Carl Grebing är ekonomerna som 2018 bytte bana för att satsa på kommersiell stadsodling i containtrar genom bolaget Cubegreens. Metoden de använder kallas hydroponisk odling som inte kräver jord utan som bygger på ett system med näringsrikt vatten (berikat med en blanding av mineraler och fermenterad växtnäring) som återanvänds. De odlar idag i tre containrar i Stockholm; två i Sickla och en bakom Studentskrapan på Södermalm.

"Man gör av med 90 procent mindre vatten än vid vanlig odling och vi kan ha stor produktion på liten yta. Om vi bara odlar sallad kan vi få fram 700 salladshuvuden per vecka och container, och då tar en container bara 30 kvadratmeter i anspråk", säger Lill Grebing.

Bokslutet visar svarta siffror – igen

Men bara sallad blir det inte. I containrarna råder det rätt klimat året om och deras utbud innehåller en rad olika grönsaker och örter.

"Vår affär står på tre ben, vi odlar till restauranger, ett antal mindre butiker och till 50-60 familjer som beställer hem grönsaker från oss varje vecka", säger Lill Grebing.

Impact Loop pratar med henne efter att ha läst det senaste bokslutet för Cubegreens. Nettoomsättningen ökade med försiktiga 1,7 procent till 2,8 miljoner kronor och resultatet (EBITDA) ökade med 6 procent till 388 000 kronor. Mer intressant är att bolaget gått med plus varje år, om än inte med några stora belopp.

Detta sker i en tid där flera odlingsbolag haft svårt att nå tillväxt – och i fallet Johannas Stadsodlingar gått så långt att bolaget fått kasta in handduken. Till skillnad från många andra har Cubegreens aldrig haft några externa investerare.

"Vi har en långsiktig strategi. Vi har valt att inte ta in investerare, vi vill bygga det här själva. Det gör också att det tar längre tid. Men vi har varit lönsamma från start. Och vi är glada att vi behållit filosofin att satsa på att vara lönsamma", säger Lill Grebing.

Kan ni leva på det här?

"Det är en definitionsfråga, haha. Vi ser det som en långsiktig investering och vi behöver bli större", säger Lill Grebing.

Bolaget har idag fyra anställda, tre odlare och en person som kör leveranser. Målet för i år är att växa i framförallt ökad produktion. Ytterligare två odlingscontainrar håller på att driftsättas av Lill Grebing och maken just nu. När allt är klart ska båda containtrarna ta plats i Slakthusområdet i Stockholm.

"Då går vi från tre till fem containrar. Vi hoppas också kunna utveckla nya produkter", säger Lill Grebing.

Vad är det mest udda ni har odlat?

"En elektrisk blomma från Amazonas som påminner om Sichuanpeppar i smaken. Att äta den känns som att slicka på ett 9-voltsbatteri. Vi har också en peruansk svartmynta som smakar som en blandning av koriander och ananas."

Cubegreens levererar grönsaker och örter till en rad krögare och deras produkter har bland annat serverats på Nobelmiddagen.