Deras AI kan skapa rosdoft utan rosor – tar in kapital från Pinc

Doften av rosor kommer från en specifik molekyl som man vanligtvis får fram genom att odla enorma mängder rosor – även om själva molekylen bara utgör en bråkdel av resultatet. Det är ineffektivt och resurskrävande.

Det brittiska bolaget Scindo, grundat av svensken Gustaf Hemberg, har en annan lösning. De använder AI och enzymteknologi för att skapa samma bioaktiva molekyler – smaker, dofter och ingredienser – men på ett mycket mer hållbart sätt.

I stället för oljebaserad kemi eller storskaliga odlingar utgår de från förnybara råvaror och restprodukter från exempelvis jord- och skogsbruk. Resultatet blir identiska molekyler, men billigare, mer miljövänliga och resurssnåla.

Forskning från Oxford

Nu kliver taco- och kaffejätten Pauligs investeringsarm – svenska riskkapitalbolaget Pinc – in och gör därmed sin femte investering för året. Tillsammans med London-baserade Kadmos Capital och Clay Capital från Singapore totalt 50 miljoner kronor i Scindo.

”Scindos lösning sticker ut – det är inte ofta man hittar ett alternativ som är så mycket bättre för miljö och hälsa, dessutom till ett attraktivt pris”, säger Rosemari Herrero, investeringsansvarig på Pinc.

Tekniken bygger på flera års forskning från Oxford University. Genom att samla unik data om hur olika enzymer fungerar har bolaget kunnat utveckla en AI-plattform som designar de mest effektiva enzymerna för varje specifik process.

"Det gör att vi kan accelerera utvecklingen och möta industrins behov snabbare", säger Gustaf Hemberg.

Från glass till bakverk

Förutom att stärka upp teamet med med expertis inom maskininlärning, enzymteknik, processutveckling och kommersialisering, ligger fokus på att få ut de första produkterna på marknaden och börja utveckla nästa generation av produkter.

"Vi samarbetar redan med flera globala aktörer och inom det kommande året lanseras de första produkterna: en naturlig smakingrediens som kan användas brett – från glass till bakverk – och en anti-aging-aktiv ingrediens för hudvård", säger Gustaf Hemberg.