Mjölk och kött mest räddade varorna – knepet: "Mer klipp än kort datum"
7 feb. 2025
06:44
Genom smarta kampanj-kylar från Deligate, har ICA räddat mat och ökat försäljningen med över 30 miljoner kronor förra året. Vardagsvaror som mejeriprodukter och kött toppar listan över de mest sålda varorna.
"Det handlar om att framställa mat med kort datum som attraktiv", säger Daniel Bergkvist, innovationsansvarig på Deligate.
"Det handlar om att framställa mat med kort datum som attraktiv", säger Daniel Bergkvist, innovationsansvarig på Deligate.
Störst andel av det totala matsvinnet står hushållen för, men svinnet finns i alla led – även i matbutikerna. Det vill Deligate ändra på med sina “Ät Smart”-stationer ute i butikerna.
Totalt dominerar mejeri- och köttprodukter topplistan över varor som räddades under 2024, med mjölk på första plats, följt av nötfärs och yoghurt. Det beror enligt Daniel Bergkvist på att det är viktiga basvaror med kort hållbarhet.