Melt&Marble får klartecken – kan sälja fermenterade fetter för hudvård

På onsdagsmorgonen kunde Impact Loop berätta att det unga bolaget Galaxy Biosolutions läggs ner, trots att precisionsfermentering länge lyfts fram som ett av de mest lovande spåren inom framtidens foodtech. Men i samma nisch kommer nu en tydlig motbild från en annan svensk aktör: Melt&Marble.

Enligt Green Queen har Göteborgsbolaget nu passerat två viktiga regulatoriska milstolpar. På matsidan handlar det om att bolaget gjort en egen bedömning i USA för sin fettingrediens Melty Marble – det betyder att de själva bedömer att ingrediensen är säker för mat i USA utifrån det så kallade GRAS-regelverket.

Dock saknas ett färdigt myndighetsgodkännande från USA:s livsmedel- och läkemedelsmyndighet FDA.

Parallellt har hudvårdsingrediensen Marble7 fått ett internationellt kosmetiskt ingrediensnamn, ett så kallat INCI-namn, vilket öppnar för försäljning inom "personal care".

Green Queen skriver att Anastasia Krivoruchko, medgrundare och vd för Melt&Marble, siktar på att lansera bolagets första livsmedelsprodukt senare under 2026 tillsammans med en kommersiell partner.

Enligt samma artikel kan de första produkterna med Marble7 inom hudvård lanseras i Europa redan i år.

Det här är ett bolag som Impact Loop följt en tid. När vi intervjuade Thomas Cresswell, affärschef på Melt&Marble, i somras berättade han om att bolaget vuxit fram ur forskning på Chalmers kring fermenterade fetter för biobränslen, men att verksamheten senare styrdes om mot livsmedel.

Grundidén är att ta fram helt icke-animaliska fetter som kan ge mer rätt smak, textur och funktion i exempelvis växtbaserade produkter.

Tog in stor runda

När Impact Loop skrev om bolaget i december hade Melt&Marble dessutom precis stängt en kapitalrunda på 80 miljoner kronor, ledd av Industrifonden, med deltagande från bland andra EIC, Beiersdorf, Valio, Chalmers Ventures och Catalyze Capital. Bolaget uppgav då också att man totalt fått in 110 miljoner kronor under det senaste året, inklusive tidigare stöd.

Green Queen skriver också att bolaget nu vill gå vidare i USA genom att söka ett okej från FDA, och att EU och Storbritannien är nästa marknader där bolaget vill ansöka om godkännande för sina matingredienser.