Efter vegokraschen: Därför kan växtbaserat vända upp 2026
24 feb. 2026
06:02
2025 pressades foodtech-marknaden – och det växtbaserade hade det tufft när både investerare och konsumenter drog i bromsen.
Nu tror trend- och innovationskonsulten Sofie Z Bonnevier att pendeln kan svänga igen.
Nu tror trend- och innovationskonsulten Sofie Z Bonnevier att pendeln kan svänga igen.
2025 var ett av de tuffaste åren på länge för foodtech i allmänhet och växtbaserat i synnerhet. Efter en boom där nya varumärken fyllde frysar och snabbmatsmenyer kom baksmällan: konsumenterna blev mer priskänsliga, handeln stramade åt och investerare började kräva bevis på volym och lönsamhet – inte bara visioner.
Impact Loop har under fjolåret följt hur flera vegobolag tvingats bromsa, lägga ned eller byta spår. Veganostbolaget Stockeld Dreamery kastade in handduken i oktober. Och Veat, som sålde vegetarisk mat via automater, gick i konkurs i november – för att senare stå utan köpare när konkursförvaltaren försökte sälja verksamheten.